fruits et legumes

Le kiwi ou actinidia chinesis est un fruit acide de la famille des actinidiacées ,autrefois appelé "groseille de chine ", il est originaire de Chine et il est apparu en France vers 1970.; il existe plusieurs espéces dont le plus commercialisé est l'actinidia...

Le Physalis ou encore " amours en cage "est un genre de plante de la famille des Solanaceae, trés riches en antioxydants , originaire d'amérique du sud ,d'Europe continentale et méridionale. Ses fleurs solitaires poussent a l'aisselle des feuilles, la...

La betterave est une plante cultivée pour sa racine charnue utilisée comme légume dans l'alimentation humaine, comme plante fourragére et pour la production du sucre Il existe trois types de betteraves : Betterave sucriére riche en saccharose Betterave...

La chataigne est le fruit du chataignier. On appelle marrons certaines chataignes produites par des variétés à fruits non cloisonnés, sélectionnés pour la taille et leur saveur. La bogue est l'enveloppe hérissée de piquants qui protége le fruit. La chataigne...

Le pitaya ou pitahaya (de l'amérindien " taino " fruit écaileux )plus connu sous le nom de fruit du dragon , est le fruit de différentes espéces de cactus épyphites . Originaire d'Amérique centrale ces cactus aux allures de vignes vierges ont été importés...

Aprés les repas de fétes , il faut manger léger et équilibré ! - Ne pas faire de diéte . - Consommer moins de sel - Ne pas faire de régime sévére - Consommer davantage de fruits et légumes - Bien s'hydrater ( 1,5 litre d'eau par jour ) - Manger à sa faim...

La Capre ou capparis spinosal l.désigne le bouton floral du caprier ,trés présente dans la cuisine méridionale . La capre est confite dans du vinaigre ,saumurée ou conservée dans du vin ; lorsqu'on laisse le développement végétal se dérouler ,le caprier...

L'avocat est le fruit de l'avocatier (perséa americana ) un arbre de la famille des lauraceae(tout comme le laurier sauce et le cannelier de Ceylan) originaire d'Amérique centrale ( Mexique ) L'avocat est une grosse baie à un seul pépin (ce n'est pas...

La mache est précieuse en hiver ,elle offre plein de nutriments essentiels et l'excellence de son gout .Elle résiste bien au froid et grace a cette particularité elle se permet d'apparaitre sur nos tables tardivement .Sa délicatesse lui vaut le surnom...

L'airelle rouge ou vaccinium vitis idaea , également appelée airelle vigne du Mont Ida est un sous-arbrisseau du genre vaccinim de la famille des éricaceae. Les fleurs d'airelles rouge sont blanches ou rosées ,groupées en grappe. L'airelle est assez commune...