Daube à ma façon !

Cela faisait longtemps que je n'avais fait de daube , voila la recette façon Maria Dora , c'est à dire simple !

Ingrédients :
1kg 200 de boeuf bourguignon
2 gousses d'ail
2 oignons émincés( j'ai mis des oignons émincés surgelés )
75 cl de vin ( du corbiére )
500 g de carottes ( surgelées déja en rondelles )
Epices : laurier,poivre,persil,thym
2 cubes de bouillon de boeuf
2 cuilléres à soupe de farine
2 carré de chocolat noir

Couper la viande en morceau( j'ai acheté la viande déja coupée sous cellophane ) ,mettre de l'huile dans une cocotte et la faire revenir 
Au bout de 15 mn ajouter les oignons  coupés , l'ail ,le persil , le poivre les deux cubes de bouillon ,laisser cuire 15 mn de plus , verser la farine , remuer et rajouter le vin chaud et deux verres d'eau , laisser mijoter 1h 30 .
A ce moment ajouter le chocolat et les carottes , refermer le couvercle et cuire pendant 30 mn de plus .
Servir avec des pommes de terre vapeur ( J'ai accompagné la daube de pates fraiches , tagliatelles )