Les tapas ...Suite !
Carpaccio de thon :
300 g de thon frais
1 cuillére a soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 échalote
basilic , thym
quelques capres
Coupez de fines lamelles dans le filet de thon ,préalablement mis au congélateur 20 mn ,pour faciliter la coupe .
Dans un plat dressez vos filets de thon , badigeonnez d'huile d'olive et parsemez de l'échalote ciselée, l'ail ,le thym et les capres .
Servez avec du riz chaud .
Des variantes : vous pouvez remplacez les capres par des tranches de tomates et de mozzarella ou dressez votre thon sur des tranches de pain de campagne façon bruschetta au lieu du plat ou encore mélangez thon et saumon ...Bon appétit
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