Porc au curry au lait de coco !
Hier soir , j'ai fait un sauté de porc au curry et au lait de coco , il était délicieux avec un riz basmati !
Ingrédients :
1 kg de sauté de porc
2 oignons ( j'ai utilisé des oignons surgelés )
1 boite de lait de coco
gingembre, persil, ail, curry ( au pif )
1 cube de volaille ( remplace le sel !)
J'ai donc mis ma viande à macérer 30 mn avec un peu d'huile et les épices , j'ai ensuite rajouté les oignons et allumé le feu sous la cocotte , une fois la viande un peu dorée , j'ai versé un verre d'eau et émietté le cube , et ajouté la boite de lait de coco , cuisson 1 h 30 , c'est prét !
En principe dans cette recette , on rajoute des mordeaux d'ananas 10 mn avant la fin de la cuisson !
