Emulsion de concombres !
J'avais envie d'essayer une recette avec mon blender , j'ai donc mis comme je suis au régime :
1 concombre épluché et coupé
2 tomates coupés en morceaux
Un petit morceau de poivron vert pour le gout
2 bonnes cuilléres à soupe de mascarpone
poivre ( pas de sel pour moi ! )
J'ai mixé au blender tous les ingrédients , versé l"émulsion épaisse obtenue dans des verrines , pour la déco j'ai saupoudré de paprika et comme je n'avais pas de menthe une feuille de sucrine , c'est au frigo jusqu'a ce soir ! Je vous dirais si mon mari a aimé , j'ai gouté , c'est pas mauvais , on verra si c'est mieux frais !
