Beignets de ricotta !
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de ricotta 2 oeufs 35 g de farine , 2 c.à.s de menthe ciselée 4 c.à.café de tomates séchées sel et poivre huile pour friture Ecrasez la ricotta dans un saladier , ajoutez les oeufs , la farine , les dés de tomates...