Tatin d'endives au curry !

Une recette trouvé sur un magasine , publiée par Christelle Milesi , ainsi que la photo ,
 je n'ai pas encore essayé ce plat  !

1 kg d'endives

100 g de beurre

2 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de curry en poudre

300 g de pâte brisée

2 échalotes

sel et poivre

Nettoyer les endives, ôter les feuilles abîmées et les couper en tronçons. Peler et émincer les échalotes.
Faire revenir dans une poêle les endives avec les échalotes dans 80 g de beurre pendant 15 minutes environ.
Saupoudrer de curry, saler et poivrer.
Mettre la cassonade dans un moule à manqué avec les 20 g de beurre coupé en petits morceaux. Y déposer les endives.
Couvrir avec la pâte.
Cuire 30 minutes environ à four moyen.