Ma daube !

Ce soir je reçois les parents de ma future belle fille , j'ai donc préparé une daube , mais avec un morceau de boeuf que je ne connais pas du tout , la " joue de boeuf " , il parait que c'est une viande idéale pour ce genre de plat ,elle est tendre et fondante , mais j'ai passé du temps a la nettoyer car je n'aime pas laisser la graisse et les nervures ! Les ingrédients , comme dans toutes les daubes : viande , oignons, ail , persil, laurier, thym, carottes, poivre, cube ,une cuillére de farine , 75 cl de vin et trois carrés de chocolat patissier et de l'eau ! Voila le résultat  je vous dirais vendredi , si le plat a été apprécié, je l'ai fait la veille car une daube est toujours meilleure réchauffée , je compte la servir avec soit des pommes de terre vapeur ou simplement des pates