Le citron...ces fruits qui guérissent !

Le citron est un agrume , c'est le fruit du citronnier , mais ça je ne vous l'apprend pas !
Sa chair est juteuse , trés acide et riche en vitamine C .
Autrefois appelé " limon " qui vient de l'italien " limone " , de l'espagnol " lima " du persan " limou " de l'arabe " laymun.
Originaire de Chine et d'Inde , il a été utilisé dés le début du Moyen Age sur les bateaux arabes puis en Europe vers la fin du XII éme siécle .
Il a traversé l'atlantique en 1493 sur le bateau de Christophe Colomb.
C'est avec l'oignon le seul reméde connu contre le scorbut.
On dit parfois que son bois était déja connu des grecs et des romains de l'antiquité qui en faisaient des meubles de valeurs .
Le citron a de multiples usages en cuisine
--Le jus frais est utilisé en assaisonnement sur le poisson
--Il remplace le vinaigre dans les salades
--Additionné d'eau et de sucre , il compose la citronnade
-- Il est un ingrédient essentiel dans la limonade
Réputé pour avoir des propriétés antiseptiques ,il est utilisé pour le mal de gorge ,dilué dans de l'eau chaude ,il évite d'avoir la voix enrouée, il est efficace pour le diabéte car il élimine 30 pour cent de glucose dans le sang , il est utilisé en cosmétologie pour éclaicir le teint et également pour les mains . Son taux élevé de vitamine C font du citron un fruit énergisant bien utile pendant l'hiver pour faire face aux infections ; il est aussi diurétique et fluidifiant sanguin ( il protége le systéme vasculaire .
Bien qu'acide au gout , le citron a un effet basifiant/alcanisant sur l'organisme .
Absorbé en trop grandes quantités , il peut causer des brulures sur les muqueuses de l'oesophage et l'estomac
Ceci dit je vais boire une tasse d'eau chaude avec du miel et du citron car depuis ce matin j'ai mal a la gorge !