Gratin d'aubergines !
Comme souvent en parcourant le site " recettes simples " je suis tombé sur une recette qui me plait beaucoup , et que je testerais , je vous en fais donc profiter !
Présenté par André ( recette et photo )
- 2 ou 3 Aubergines
- 100 g de Coulis de Tomate
- Sel, Poivre
- Gruyère ou Parmesan râpé
- Huile d'olive
- Laver les aubergines et les couper en rondelles de 4 à 6 mm d'épaisseur
- Dans une grande poêle, mettre un fond d'huile d'olive et chauffer
- Faire dorer rapidement les rondelles d'aubergines en les remuant souvent
- Lorsqu'elle sont dorées, mettre une couche dans un plat allant au four
- Ajouter le coulis de tomate par dessus, puis remettre les rondelles restantes par dessus :
- Parsemer de gruyère ou parmesan râpé
- Faire cuire dans un four chaud (niveau 5, 180°) pendant 20 minutes
- Servir :
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