Emincé de dinde au wok !

• 2 escalopes de dindes ou de poulet
• huile d'olive
• 1 gros oignon
• sauce soja 2 à 3 c à s
• poudre de coriandre
• 1/2 jus de citron
• 1 boite de champignons de paris
• 1 boite de pousses de bambou
• 25 cl de lait de coco (ou crême fraîche)
• ciboulette (facultatif)
• sel, poivre
• Temps de cuisson 15 mn : 

Couper les escalopes en petits morceaux. Emincer l'oignon en touts petits morceaux.
Préparer vos ingrédients à l'avance : pressez le citron, ouvrez les boites, hacher la ciboulette, couper vos pousses de bambous en fines lamelles.
Faire revenir l'oignon dans l'huile dans le wok. Ajouter la viande et faire cuire à point.
Une fois la viande bien cuite ajouter beaucoup de poudre de coriandre pour donner du gout. Vous pouvez être généreux.
Ensuite ajouter la crème ou le lait de coco, les champignons et les pousses de bambou.
Ajouter le jus de citron et environ 3 c à s de sauce soja. Vérifier l'assaisonnement de la sauce et ajouter citron, coriandre, soja, sel, poivre, à votre goût.
Ajouter la ciboulette avant de servir