Cotes de porc curry,lait de coco !

J'avais des cotes de porc au congélo et ne sachant avec quoi les faire ,j'ai regardé ce que j'avais dans mon placard , j'ai trouvé du riz basmati , du lait de coco , de quoi fabriquer un petit plat !

Ingrédients :
1 sachet de riz basmati
2 cotes de porc
1 petite boite de lait de coco
oignons ( surgelés )
ail et persil
Curry ( au pif )
Mettre les oignons dans un wok ( ou autre récipient )avec un peu d'huile d'olive , ajouter persil , ail , curry et faire blondir 5 mn .
Rajouter les cotes de porc et deux verres d'eau , cuire 10 mn , verser le lait de coco et le riz , saler , poivrer et laisser mijoter  jusqu'a ce que le riz soit tendre ( au besoin ajouter de l'eau ) .
J'ai ajouté au dernier moment une boite de haricots verts  extra fins ( pourquoi pas  ? ) .
Ce n'était pas mauvais du tout malgré la présentation qui laisse à désirer !