Le Camassia.

Le Camassia est un genre de 6 espéces de plantes herbacées a bulbe, originaire principalement de l'ouest de l'Amérique du sud ,de la Colombie et de la Californie ; a l'est il atteint l'Utah, le Wyoming et le Montana...Anciennement placé dans les liliaceaes ou dans les hyacinthaceaes , les études biochimiques et génétiques permettent d'assigner le genre a la famille des Agavaceaes ..Les differentes espéces sont appelées " camas " quamash " indian hyacinth ou wild hyacinth aux Etats-Unis "...C'est une plante a bulbe de culture facile au jardin , elle demande un sol riche en humus...
Les bulbes de Quamash faisaient partie de l'alimentation des tribus indiennes; consommés grillés ou bouillis, leur gout ressemble a celui de la patate douce...Bien que les immenses étendues de prairies a Camas aient été réduites pour l'agriculture moderne , il reste de nombreuses zones de prairies et de marais a Camas et dans l'Ouest américain...
L'espéce a fleur blanche  peut étre confondue avec celles comestibles du genre camassia  , elle est toxique...