Beignet de fleurs de courgette !

Pour vous faire patienter en attendant le printemps qui vous donnera de belles fleurs de courgettes dans votre jardin !

La fraicheur de la fleur de courgette est fondamentale pour obtenir une belle saveur en bouche. C'est une entrée saisonniére qu'on déguste au printemps et en été

Ingrédients :
fleurs de courgette
huile de friture

Une pate a beignet ;
150 g de farine
250 g de lait froid
2 oeufs
sel poivre

Mélanger dans un saladier la farine , le lait , les jaunes d'oeufs ,le sel , poivre et du persil ciselé , monter les blancs d'oeufs en neige ferme ,incorporer  délicatement dans le saladier; tremper délicatement chaque fleur dans la pate et plonger les dans l'huile chaude ; retirer dés que le beignet est légerement doré..
C'est une recette que j'avais déja mise sur le blog il y a deux ans mais qui n'avais pas eu de succés !