Une idée reçue !
Le café expresso énerve plus que le café " classique " !
Il est difficile de trancher dans la mesure ou l'expresso donne lieu à de multiples préparations, avec divers dosages et que la teneur en caféine différe selon les variétés de café .Toutefois ,si 100 ml de café expresso apportent un peu plus de caféine que la méme quantité de café filtre ( et beaucoup plus le café instantané ) il est souvent servi en quantité moindre ( 40 ml contre 10 0 ml de café filtre )et il est plus concentré en café , ce qui diminue sa teneur en caféine . Car plus on met d'eau, plus on extrait de caféine .C'est ainsi que le café italien, trés serré, ne contient presque pas de caféine !
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