L'arroche , un légume ancien !

Publié le par Maria Dora

L'arroche fait partie de la famille des Chénopodiacées comme la betterave et l'épinard

Provenant d'Asie centrale, cette plante était déjà utilisée au Moyen Âge. Cette plante a longtemps poussé à l'état sauvage , notamment en Grande Bretagne .Ses feuilles sont presque toujours jaunes, mais une de ses variétés offre un feuillage brun-rouge décoratif.

Il s’agit d’une plante herbacée annuelle de 0,60 à 1 m de hauteur. Ses fleurs estivales sont assez quelconques, verdâtres et réunies en grandes grappes composées.Ce sont ces feuilles qui font tout l'intérét de ce légume . Souples, elles sont légèrement cloquées et de forme triangulaire, un peu comme celles de l’épinard. Ce feuillage se consomme frais ,en salade ou cuit ,comme celui les épinards

L’arroche présente l’avantage d’être laxative . Ses feuilles, utilisées en cataplasme, sont émollientes, avec une action bénéfique sur les piqûres d’insectes, l'arroche a été utilisé pour lutter contre le scorbut et les maladies du sang 

 

arroche.jpg

Publié dans fleurs

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
T
<br /> <br /> J'ai encore appris quelque chose aujourd'hui<br /> <br /> <br /> Bonne journée Hélène<br /> <br /> <br /> amitiès<br /> <br /> <br /> Tony Yves<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> <br /> Encore une découverte pour moi !!! Merci ma chère Maria et bonne nuit !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> Je connais le nom mais je n'en ai jamais vu et mangé .Bisous Maria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> Voilà un légume dont je ne connaissais pas l'existence.<br /> <br /> <br /> Merci à toi hélène,on en apprend tous les jours sur ton blog<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> je ne connais pas ni de vue ni de goût !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> Merci ma belle,<br /> <br /> <br /> je ne connaissais pas du tout..<br /> Bisous et bon samedi..<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> <br /> Bonjour Maria Dora. Ne t'inquiète pas, tu ne m'embête pas du tout à me parler de ta petite chienne et bien au contraire j'aime avoir des nouvelles. Je comprends bien que tu ais envie qu'elle soit<br /> bien pour le temps qu'il lui reste à vivre, et qui sait, bien soignée et entourrée d'amour elle pourra vivre peut - être un peu plus longtemps tu sais. La force de vie fait parfois des miracles.<br /> <br /> <br /> Moi demain je vais voir la dame à l'hopital, tu sais ma maman de coeur et je t'avoue que ça me travaille beaucoup. Je sais que c'est ces derniers jours et je suis très triste.<br /> <br /> <br /> Sinon, ça va, le soleil est là, ça fait du bien et tout à l'heure je vais partir me promener, j'ai hâte ! Je te fais de gros bisous Maria Dora. Je vais lire tes autres articles, à plus tard.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Ils reviennent à la mode les légumes anciens.<br /> <br /> <br /> L'arroche, j'en ai entendu parler, mais je n'en ai jamais mangé.<br /> <br /> <br /> Bon week end Maria<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre