Enfin trouvé la stévia !
Depuis le temps que j'en entend parler de cette plante à sucre , la " stévia " , j'en ai enfin trouvé ce matin dans un magasin" Botanic " ! Je vais donc les mettre en jardiniére et je pourrais sucrer mes aliments sans aucunes calories et en plus c'est bio !
La principale caractéristique de la stevia, on l'a vu, est qu'elle a un goût sucré, ce qui lui permet d'être un substitut naturel du sucre, sans ses inconvénients pour la santé, notamment la prise de poids et le diabète
Mais ses propriétés ne s'arrêtent pas là, voici les autres avantages de la stevia :
Contrairement aux édulcorants de synthèse, la stevia est un produit entièrement naturel.
L'élément actif de la stevia, le stévioside, est garanti zéro calories.
La stevia est un produit entièrement naturel.
La stevia peut être achetée déjà conditionnée mais vous pouvez également avoir vos propres plantes chez vous et vous servir des feuilles après les avoir fait séchées.
La stevia a un pouvoir sucrant 300 fois plus important que le sucre industriel. De très petites quantités suffisent donc pour sucrer votre café ou vous yaourts par exemple.
La stevia n'a pas d'arrière goût amer comme l'ont souvent les édulcorants de synthèse.
La stevia peut être cuite et ce jusqu'à une température de 200°c. Voilà une propriété bien intéressante. En effet, vous pourrez vous servir de la stevia pour toutes vos préparations sucrées : gâteaux, clafoutis, tartes, etc ...
La couleur verte de la poudre modifie quelque peu nos repères habituels en matière de sucre. Le goût est sucré, il rappelle le goût de plante voire de réglisse. Stevia rebaudiana est l'espèce la moins amère. La stevia est traditionnellement utilisée également en cas d'hypertension ou d'obésité. Elle a un intérêt dans l'alimentation des personnes diabétiques puisqu'elle ne modifie que très peu la glycémie mais sa consommation ne dispense en aucun cas des contrôles de glycémie habituels.
