Une idée reçue : le cholestérol !
Le cholestérol est mauvais pour la santé !
Au contraire ,cette substance grasse est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme Ses missions sont nombreuses : le cholestérol joue un role notamment dans la formation des membranes cellulaires, la digestion des autres graisses, la fabrication d'hormones et de vitamine D .Ce qui est nuisible est l'excés de cholestérol dans le sang car il risque de se déposer sur les parois internes des artéres , de former petit à petit de véritables plaques de graisse et de rendre difficile la circulation sanguine . On parle alors de " mauvais cholestérol " : c'est un facteur de risque de maladie cardio-vasculaire .
