Une idée reçue : le micro-ondes ...
La cuisson des micro-ondes dénature les aliments !
Comme chaque nouveauté, les micro-ondes ont généré de nombreuses rumeurs .Mais les études de l'Organisation mondiale de la santé ( OMS ) n'ont jamais démontré leur nocivité .
La cuisson par micro-ondes consiste en une simple réaction calorifique à l'intérieur méme de l'aliment par agitation des molécules d'eau que celui-ci contient .Le four à micro-ondes a d'autres atouts trés précieux pour les cuisiniéres : il permet de décongeler les aliments dix fois plus vite qu'a température ambiante et il les cuit en cinq fois moins de temps qu'un four traditionnel
