Une idée reçue : l'huile d'olive ..
L'huile d'olive est moins calorique que les autres huiles !
Cette légende ,tenace, est fausse : toutes les huiles apportent le méme nombre de calories puisqu'elles sont toutes constituées à 100% de lipides ( 1 g de lipides apporte 9 kcal ) .L'huile d'olive est réputée pour limiter les risques cardio-vasculaires car elle contient plus de " bonnes graisses " , qui contribuent à diminuer les excés de cholestérol .Mais on peut alterner avec l'huile de colza ( qui assure le meilleur rapport entre acides gras oméga3 et oméga 6 ) l'huile de germe de blé ( riche en vitamine C ) l'huile de noix.....L'huile de tournesol , riche en oméga 6 est moins conseillée .
Bonne journée à vous !