Question/réponse , jour 346 !
Le sujet du jour :
Comment est né le foie gras ?
Ce sont les Egyptiens qui , vers 3000 av. J.C commencent à produire du foie gras ! Ayant remarqué que les oies stockaient les graisses dans leur foie en prévision de la migration, ils ont eu l'idée de les gaver avec des figues séches . On utilise le méme procédé aujourd'hui en France , en remplaçant simplement les figues par du mais broyé . Suralimentées avec 3 à 5 repas par jour, les oies voient leur foie gonfler, jusqu'a tripler de volume . Si elles n'étaient pas tuées ,elles seraient vite atteintes de cirrhose !
Je signale que j'aime le foie gras , mais pas le procédé pour gaver les animaux !
