Mon tajine au poulet et patates douces

Bonjour à toutes et tous , aujourd'hui je change c'est une recette que j'ai faite samedi , un tajine facile avec :

4 blancs de poulet ( ou autres morceaux au choix )

4 patates douces

2 belles courgettes

oignons ( surgelés pour moi à cause de mes yeux ) 

épices: coriandre , cumin ,paprika ( pas de sel régime oblige )

tomates concassées ( en boite par facilité ) sinon deux belles tomates épluchées 

amandes ( logiquement dans la recette vue sur internet c'est raisins secs mais tout le monde n'aime pas chez moi ) 

Donc faire dorer les blancs de poulet dans de l'huile d'olive et les  mettre de coté dans un plat,  ajoutez dans le wok ou le tajine les oignons  mélangés épices cuire pendant 10 mn et  mettre dessus les tomates concassées , les patates douces et les courgettes , couvrez avec de l'eau et laissez sur le feu 1/2 heure , remettre dessus les blancs de poulet et de nouveau 1/4 heure de cuisson , pour finir parsemez d'amandes , je vais servir un plat de couscous pour accompagner !

J'espére que ce sera bon ! Je vous dirais si mes enfants ont aimé !