Les choux fleurs de couleurs !
Aprés le brocoli et le chou romanesco voici qu'arrive sur les états les choux fleurs orange et violet !
Regroupés sous la marque " Prince de Bretagne " les producteurs de choux bretons innovent en élargissant leur gamme en mettant de la couleur dans les légumes .
Le chou fleur orange et le chou fleur violet devraient étre ainsi bientot commercialisés .
Riche en bétacaroténe le chou fleur orange est doté d'un pigment naturel et d'un puissant antioxydant , il est plus sucré et garde sa couleur à la cuisson .
Le chou fleur violet est quand à lui riche en tanins.
il existe aussi des aubergines blanches et des tomates noires !
A quand les carottes rose fluo ?
Ces choux fleurs de couleur se cuisinent comme les blancs .
