Fruits exotiques ...les baies de Goji !

L'arbuste qui porte cette petite baie rouge ( lycium barbarum )pousse sur les pentes de l'Himalaya . Le goji est considéré par les Tibétains comme source de vitalité et de longue vie
Depuis des millénaires  les baies de goji sont consommées en Asie et les chercheurs viennent de percer le mystére de ce fruit : ses vertus pour la santé sont dues à quatre sucres qu'il est seul à posséder .
Associés aux vitamines, oligoéléments, antioxydants et acides aminés , ils renforcent les résistances de l'organisme  .
Les baies de goji contiennent  :
-- 18 sortes d'acides aminés en quantité huit fois supérieure à celles trouvées dans le pollen 
-- 21 oligoéléménts ,du zinc au fer en passant  par le cuivre , le sélénium et le phosphore , plus de béta caroténe que dans les carottes ,
-- des vitamines dont  B1, B2 , B6  ,C et E .
Le goji permettrait de renforcer les défenses immunitaires ,propriétés anti-inflammatoires ,de faire baisser le cholestérol, la tension artérielle ,le sucre dans le sang .Certains chercheurs pensent que cette baie fait partie des aliments qui pourraient retarder le vieillissement cellulaire .
Sur 40 espéces de lycium listés seules deux sont commercialisées :
le lycium barbarum ( le plus riche en vitamines, oligoéléments et antioxydants )
Le lycium chinense surtout utilisé comme nourriture typiquement chinoise .