La banane plantain !

Publié le par Maria Dora

La banane plantain , un plaisir exotique ,aussi appelé banane-légume, ce fruit à consommer exclusivement cuit est rarement au menu dans la métropole , pourtant riche en nutriments, il est savoureux .

Dans de nombreux pays d'Amérique latine , d'Afrique et bien sur aux Antilles, la banane plantain est un aliment de base que l'on peut comparer à notre patate locale .

Riche en glucides, ce fruit est trés énergétique , si l'on ne peut le consommer cru , c'est qu'il contient une forte dose d'amidon qui contrairement à celui des bananes communes , ne se transforme pas en sucre lorsque le fruit est mur .

Les plantains sont plus grosses que leurs cousines que nous consommons traditionnellement , elles peuvent atteindre 40 cm ; la peau plus épaisse protége parfaitement la chair .

Idéale pour les sportifs , avec environ120 kcal/100 g mais trés rassassiante car elle contient beaucoup de fibres

La cuissson peut se faire a la vapeur, au four , frites , dans les tajines , il y a mille et une façon de les cuisiner .

Elles sont riche en antioxydant , en vitamine B6 , A et C et B9 ou folate,manganése, magnésium, cuivre, potassium .

 

plantains.jpg

Publié dans fruits et légumes

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S
<br /> <br /> REPOSES TOI BIEN AUSSI AU MAROC WEEK END PROLONGE<br /> <br /> <br /> BISOUS BONNE SOIREE WEEK END LONG POUR CEUX QUI TRAVAILLENT AU MAROC JE CROIS APRTOUT FETE DU TRAVAIL BISOUS<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Je n'y ai jamais gouté !<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bonsoir Maria Dora, j'espère que tu vas bien. Merci pour cet article qui me permet de connaitre ce légume. Franchement ça me fait envie, j'aimerais bien y goûter et je me demande si on peut en<br /> trouver ici.<br /> <br /> <br /> J'ai eu une rude journée, mais ça va. Je suis aussi un peu courbaturée par mes sorties de ce week - end et mon sport de milieu de semaine. Je vais me coucher, gros bisous et à demain Maria.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> c'ets vrai qu'elles sont belle!!bises<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> J'en ai jamais vues par ici mais ça doit etre bon!Baci e buona notte.<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Bonsoir ma chère Maria, j'espère que ta journée a été bonne et que ta petite chienne n'a pas trop souffert de la chaleur...<br /> <br /> <br /> Ici, la journée fut chaude et mes enfants sont quand même tous les deux enrhumés... Difficile à comprendre !!!<br /> <br /> <br /> Bisous ma chère et douce nuit !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Bonjour <br /> Maria-dora<br /> <br /> <br /> Voilà encore quelque chose que je<br /> ne connais pas... mais ça donne vraiment envie !<br /> <br /> <br /> bonne soirée et gros bisous<br /> Marishka<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Il faudra que j'essaie , bisous Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Bonjour Maria,<br /> <br /> <br /> tu donnes là de précieuses informations sur le plantain que j'adore cuisiner et manger. C'est un plaisir de voir tes plats. Il me semble reconnaitre le DG<br /> <br /> <br /> Bon appétit<br /> <br /> <br /> Bisu<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> je n'en ai jamais mangé mais tu viens de me donner envie....<br /> <br /> <br /> bizzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> C'est très bon, je l'affirme.<br /> <br /> <br /> J'ai une amie qui a épousé un africain, elle emploie souvent la banane plantain un délice.<br /> <br /> <br /> Belle journée avec ce beau ciel bleu.<br /> <br /> <br /> Bisous ma douce.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> J'ai l'eau à la bouche!<br /> <br /> <br /> <br />
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