L'Angélique ...herbes et plantes !

Publié le par Maria Dora

Le nom botanique de l'angélique vient du latin " herba angélica " qui signifie " plante de l'ange " car selon une légende , un ange aurait révélé en songe à un moine ses pouvoirs miraculeux , comme soigner la peste et méme prolonger la vie , l'angélique porte aussi le nom "d'herbe du saint esprit " . Au cours des siécles , de nombreux botanistes et docteurs ont loué ses vertus : elle est stimulante , apéritive ,tonique, stomatique et carminative ; l'huile d'angélique est un reméde contre les rhumatismes .

Dans l'angélique tout se mange , les jeunes pousses, hachées crues, aromatisent les salades , les poissons et les desserts ; cuites à l'eau les jeunes tiges se mangent comme les asperges confites elles parfument les patisseries ,vous pouvez aussi en faire des confitures,  les fleurs aromatisent les boissons , les fruits , trés piquants, peuvent étre utilisés comme condiment et les graines entrent dans la composition de liqueurs comme la Bénédictine et la Chartreuse .

 

angelique.jpg

Publié dans santé

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V
<br /> <br /> pas eu le temps d'utiliser la mienne!!! elle a séché après avoir fleuri!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Je crois que je n'en ai mangé que confites .Douce soirée , bisous Hélène<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> et si tu récoltes les graines tu dois les ressemer dans les 40 jours qui suivent, elles ne germent que pendant une courte période je crois ?? bizzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Bonsoir Maria,<br /> <br /> <br /> je vais regarder au champ si je vois cette<br /> <br /> <br /> plante au doux nom<br /> <br /> <br /> merci pour le partage<br /> <br /> <br /> Bisu du soir<br /> <br /> <br /> Frieda<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonjour Maria<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> que voilà une jolie plante l'Angélique, délicieuse confite et surtout pour les baumes<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous Maria<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> beaucoup beaucoup de travail je fais vite je dois repartir<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Bonjour Maria-Dora<br /> <br /> <br /> Voilà une bonne raison de passer chez toi ! on se cultive au moins et on se couche moins<br /> c...<br /> <br /> <br /> L'angélique je découvre chez toi ! Avec un nom pareil"plante de l'ange"  pas<br /> étonnant qu'elle ait de telles vertus !<br /> <br /> <br /> bonne fin de semaine et gros bisous<br /> Marishka<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Je ne connais pas cette plante.<br /> <br /> <br /> Merci pour les renseignements.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est vrai que l'angélique on s'en sert surtout en pâtisserie.<br /> <br /> <br /> J'espère que tu te sens mieux.<br /> <br /> <br /> Bon vendredi Maria<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Bonjour Maria-Dora<br /> <br /> <br /> J'espère que ton moral va mieux. je te souhaite un bon week end, gros bisous Marishka<br /> <br /> <br /> <br />
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É
<br /> <br /> Merci pour l'info, Hélène. C'est une plante que je ne connais pas du tout. Bonne journée et bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> De belles vertus pour cette plante merci  bisous !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Voilà bien une chose que j'ignorais, que tout se mange dans l'Angélique ! Eh bien, on en apprend tous les jours, grâce à toi... Je pense soudain à notre aminaute Angélique... Tout est-il bon en<br /> elle ? Je penserai à lui demander ! Bacioni de Pierrot<br /> <br /> <br /> <br />
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