Fromage "made in Italie " ...La ricotta !
Je continue ma série de fromages italiens avec la " ricotta " que vous connaissez toutes et tous !Ce fromage frais , produit sur tout le territoire italien , est fabriqué , selon la région avec du lait de vache, de brebis ou de bufflonne . Sa pate est blanche et granuleuse, sans réelle saveur typée . La ricotta sert a la confection des lasagnes et de la farce des raviolis ou cannellonis , elle peut étre ajoutéedans des pates nature ou servie en version sucrée avec du miel, de la confiture, en gateau ou simplement avec du sucre .
Personnellement je préfére la ricotta au lait de brebis !
