Citation sur le vin ...

Le vin est senti par la nation française comme un bien qui lui est propre, au méme titre que ses trois cent soixante espéces de fromages et sa culture.

C'est une boisson-totem ,correspondant au lait de la vache hollandaise ou au thé absorbé cérémonieusement par la famille royale anglaise !

Roland Barthes (Mythologies )

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L 'excés de vin dégrade l'homme,aliéne au moins sa raison pour un temps, et l'abrutit à la longue .Mais enfin le gout du vin n'est pas un crime ; il en fait rarement commettre ;il rend l'homme stupide et non pas méchant .

Jean-Jacques Rousseau 

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Si le vin disparaissait de la production humaine ,il se ferait dans la santé et dans l'intelligence un vide ,une absence plus affreuse que tous les excés dont on le rend coupable .

Charles Baudelaire

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