Carbonara à ma façon
Bonjour les aminautes , me revoila avec une recette simple que vous avez déja surement cuisiné , des spaguettis a la carbonara ! J'ai lu que dans la vraie recette italienne il n'y avait pas de créme fraiche , mais nous on préfére avec .
En italie il y a les lardons cuits dans l'huile d'olive , les oeufs battus avec du parmesan , le tout mélangé et versé sur les pates !
Ma recette je la fais avec du jambon coupé en morceaux ( 4 tranches allégées en sel 25 % de moins , les lardons étant trop salés pour ma santé ) , je fais chauffer de la créme fraiche ( 5 bonnes cuilléres a soupe ) allégée à 4 % et j'ajoute mon jambon et du gruyére rapé , je laisse cuire deux a trois minutes et je verse sur mes spaguettis , je rajoute dessus un jaune d'oeuf et voila mon plat , simple et bon ! Bonne journée , à bientot !
