Choucroute à l'orientale !
Voila une petite recette facile a faire et que je trouve originale !
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de choucroute cuisinée
2 oignons
50 g de chorizo
80 g d'abricots secs
40 g d'amandes entiéres émondées
1 pointe de cannelle ou de cumin
1/2 citron ( le jus )
quelques feuilles de menthe
poivre et sel.
Eplucher et émincer les oignons .
Découper le chorizo en cubes et les faire fondre dans une poéle .
Ajouter les oignons , l'épice et couvrir .
Une fois les oignons légérement compotés ajouter la choucroute les abricots , les amandes et le jus de citron .
Faire chauffer 10 mn .
Rectifier l'assaisonnement et parsemer de menthe ciselée juste avant de servir .
