Quiche aux courgettes et a la cancoillotte !

Publié le par Maria Dora

Voila une adaptation de la quiche aux courgettes et a la vache qui rit  , trouvée sur Fémina magasine.

-1 pate brisée surgelée
-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 3-4 petites courgettes coupées en rondelles fines
- 3-4 cuillères à soupe de cancoillotte nature
- 200 g de crème fraîche allégée
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- gros sel de mer
- poivre noir fraîchement moulu


Préchauffer le four à 200ºC. Étaler la pâte . Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond à la fourchette. Enfourner à 200ºC pendant 10 minutes. Retirer la pâte du four et laisser refroidir.

Faire blondir l'oignon haché dans l'huile d'olive. Ajouter les rondelles de courgettes et 3 bonnes pincées de gros sel. Laisser un peu dégorger. Assaisonner avec les HERBES DE PROVENCE et du poivre. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les courgettes se présentent tendres et translucides. Égoutter le liquide restant dans la poêle et répartir la préparation sur la pâte.

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et la cancoillotte. Verser uniformément le mélange sur les courgettes. Enfourner pendant 35-40 minutes à 200ºC.

Retirer la quiche du four et la laisser refroidir. Servir la quiche froide, avec une salade de laitue et tomates.


Publié dans recette

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
R
J'aime la cancoillotte et ce plat me paraît délicieux. Mais, je suis la seule à aimer la cancoillotte, alors est-ce qu'on la sent beaucoup dans cette recette ? Bisous.
Répondre
F
ça donne faim !!!!
Répondre
C
la cancoillote à l'ail une pure tuerie, que je glisse de partout...mais pas dans les courgettes donc un grand merci pour cette idée !! bz
Répondre
M
une idée tro géniale!!on adore la cancoillote!!bises
Répondre
K
Une belle idée très gourmande !!! bisous
Répondre
T
Voilàa une recett e qui m'a l'air bien bonne , en plus j'ai un super fromager qui vend de la cancaillotte, il doit être le seul en Belgique!Bisous . tinou
Répondre
N
Elle me plait ta quiche, à tester...Bisous bonne soirée.
Répondre
A
Un plat appétissant pour lé végétarienne que je suis.
Répondre
É
J'essaierai, Maria Dora. Ta recette me plait bien ! Bisous
Répondre
C
Je repasse.Merci pour cette bonne recette, la cancoillotte, j'adore J'ai oublié de te souhaiter un bon rétablissement et de prendre soin de toi.Bisous 
Répondre
S
une bonne tarte aux legumes que j aimerais bien sur ma table bisous bonne soiree et bonne semaine
Répondre