Le plaqueminier ...ou kaki .

Publié le par maria dora

Le plaqueminier ou kaki ( diospyros kaki )est un arbre de la famille des Ebénacées , originaire de Chine et cultivé dans les pays chauds pour son fruit , le kaki ou plaquemine .
Le terme plaquemine aurait été emprunté à l'algonquin  piakimin , le terme kaki au japonais kakino qui désigne le fruit et qui signifie " fruit de choix ". Il commence a étre cultivé en Chine vers l'an 1300  et au Japon depuis 1850 .Il a été répandu dans les régions chaudes notamment dans le bassin méditérranéen ,ou il vit bien dans la zone de l'olivier et du figuier
Cet arbre peut mesurer jusqu'a 12 m de hauteur ,les feuilles caduques sont grandes et virent au rouge à l'automne ,les fleurs sont petites et blanc jaunatre ; le fruit est appelé kaki , ce sont des grosses baies globuleuses rappelant un peu la forme des tomates ; la peau est fine , la chair juteuse et sucrée à maturité .Le fruit mur contient du glucose ( jusqu'a 20/100 )et est riche en vitamine C ,mais aussi en minéraux, fibres et phénols, ce qui le rend utile pour prévenir les maladies cardiovasculaires .
Il est consommé nature à l'état frais à condition qu'il soit bien mur , il peut aussi étre séché comme les figues et peut servir à préparer des confitures et des desserts .
Le " sharon " est le nom d'une variété de kaki ,sans pépins , au gout moins àpre que le kaki et entiérement mangeable, à croquer comme la pomme .
Les sharons viennent souvent d'Espagne et d'Israel qui est le premier producteur mondial ou d'Afrique du sud . Ce cousin du kaki a une chair ferme avec un léger gout de datte fraiche trés apprécié des amateurs .




Publié dans fruits et légumes

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L
je connais de nom mais je n'en ai jamais mangé !
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T
En Provence nous en avions un dans le jardin mais les oiseaux les mangeaient avant qu'ils ne soient murs. Bisous Tinou
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F
Coucou, j'espère que tu vas bien ! Ici, c'est agréable, un grand soleil et un ciel tout bleu, pourvu que ça dure !!!!BisousFinou
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M
Bobjour Maria ! bien dormi ? le soleil est au rendez-vous ?bon lundi et
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M
en effet j'ai  essayé sur ton lien et je tombe ailleurs !as-tu bien marquer le lien  marine.over  ça vient peut-être de là car il ya que chez toi que ça le fait vérifie quand même bisous:0010:marine
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M
bonjour Maria  t'inquiètes pas c'est partout  que l'on a du mal sur les blogs ,ils sont en train d'améliorer .il faut qu'on soit patient bonne journée bisous:0010:marine
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Q
Bonjour depuis canton (Guangzhou) Sud de la chine.<br /> pourquoi ton lien sur mandarin gourmet ne va pas ??<br /> Bonne journée du lundi amitiés de canton<br /> A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com<br /> La Chine souvent très mal connue, et accueillante.<br /> Qing et rené
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K
Bonjour de Kelly ,  curieux nom, je ne connais pas,bonne journée.http://eglises.over-blog.fr/
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A
L'arbre est curieux avec ses fruits sans feuilles ,une vraie décoration de Noël! Bonne nuit Maria bisous
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P
Bonsoir Maria,j'espère que tu as passé un bon dimanche.Nous avons eu un temps pluvieux et froid ce week-end.Nous avons eu un peu froid dans le mobil car il y avait beaucoup de vent.Je vois que overblog çà déconne encore surtout quand tu veux envoyer un com!Bonne nuit .Bises
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L
J'adore les kakis. J'ai un plaqueminier mais il ne m'aime pas : il refuse de bien pousser.
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C
Bonsoir Maria Doria,<br /> Nous c’est hier qu’on a eu un orage avec de la grêle.<br /> Aujourd’hui c’était mitigé et demain on repart pour une nouvelle semaine.<br /> C’est joli un arbre à kakis, mais personnellement je ne les aime pas.<br /> Passes une bonne soirée.<br /> Bises
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S
Bonne soirée Maria Dora et merci pour tout Je te souhaite une bonne nuitAmitiésSOUROUR
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F
j'adore  ! ça pousse en corse 
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