L'airelle...ces fruits qui guérissent !
L'airelle rouge ou vaccinium vitis idaea , également appelée airelle vigne du Mont Ida est un sous-arbrisseau du genre vaccinim de la famille des
éricaceae.
Les fleurs d'airelles rouge sont blanches ou rosées ,groupées en grappe.
L'airelle est assez commune en France dans le Jura et les Alpes.
Les baies sont acides ,elles peuvent étre mangees crues, en salade de fruits, en gelée, confiture et pour des sauces accompagnant le gibier .
Elle est composée de provitamine A , tanin ,vitamine b (1 et 2 ) et C ,de glucoside,d'eau.
L'airelle est :
rafraichissante,apéritive,antiseptique,dépuratif,diurétique,
pour les diabétiques elle aide a faire baisser le taux de sucre dans le sang car elle est hypoglycémiante.
Aucune contre indication
