Caviar de carottes au cumin et coriandre.

Une recette simple pour les apéritifs .(trouvée sur le net recette de Lacantine.canalblog.com)
Ingrédients :
500 g de carottes
1 yaourt nature ou au choix un pot de faisselle
du cumin en poudre
du coriandre en poudre
de la ciboulette
4 gouttes de tabasco


Epluchez les carottes ,coupez les en morceaux et mettez-les a cuire a la vapeur 20 mn .
Dans un saladier ,versez le yaourt égoutté , ajoutez ,une cuillére a café de cumin et une cuillére a café de coriandre ( ou une goutte d'huile essentielle de cumin et de coriandre ) ,ajoutez la ciboulette ciselée et 4 gouttes de tabasco .
Ecrasez les carottes et mélangez dans le saladier avec les autres ingrédients .
Servir avec des tranches de pain grillé pour l'apéritif...