La tomate !

Publié le par maria dora



La tomate a été découverte au XV éme siécle au Pérou ,son nom de tomate viendrait du mexicain " tomalt ".
C'est une plante de la famille des solanacées .
Les Espagnols et les Portugais commencérent a l'importer en Europe au XVI eme siécle. Elle fut alors désignée sous le nom de " pomme d'amour " ou " pomme d'or ", ce qui donne en italien " pomodoro ".
A cette époque elle avait mauvaise réputation et était considérée comme empoisonneuse ! Et ce n'est qu'au XVIII eme siécle , aprés une série de grandes famines ,que les paysans du sud de l'Italie se mirent à la consommer.
C'est à l'époque de la révolution qu'elle fit irruption en France .
On commença alors à cultiver de nouvelles variétés et à la consommer crue .La tomate est trés riche en vitamine A et C ,en sels minéraux ( potassium , magnésium et phosphore )et en oligo-éléments . Il existe plusieurs variétes : la sicilienne ( en grappe ) ,l'olivette ( allongée )la cotelée ( style marmande) ,la cerise ( ou cocktail ) la ronde , elles ont toutes leurs particularités ( parfumée, sucrée , acidulée ,juteuse, etc...) la ronde reste la tomate de réve car irréprochable dans l'allure, parfaite en salades et aussi farcie .





Publié dans fruits et légumes

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T
<br /> J'adore les tomates surtout les variètès ancienne comme la coeur de boeuf, la marmande... Je trouve qu'elles ont beaucoup plus de gout que les tomates rondes traditionnelles.<br /> Bisous . tinou<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Kikou Maria ça va ? j'ai eu les mêmes tomates grappe ! un régal ! ici trés beau soleil mais température d'hiver je vais pas tarder à faire du feu dans la cheminée! j'adore ça! je te souhaite une<br /> bonne soirée .grosses bises à toi.Mary<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je suis passée pour mon cours du jour :) maintenant je appris plein de chose sur la tomate.....<br /> Si tu as le courage...... la suite de l'installation de la musique en fond de blog....<br /> si j'ai bien tout compris.....aller dans blog.... clic sur configurer....clic sur texte libre.... ajouter musique......faire comme insérer une musique dans un article....ne pas oublier de cliquer<br /> sur lecture automatique.....valider.....insérer.....<br /> voilà si j'ai bien expliqué cela doit être installé à présent.<br /> Si j'y arrive tu dois y arriver aussi, je ne suis pas très douée en informatique mais je persite, je persiste... en cas de souçi n'hésite pas.... je suis là<br /> J'espère que tu vas mieux bisous<br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Bel article, pour un légume-fruit que j'aime particulièrement.<br /> Bon après-midi à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> Bonjour hélène<br /> je ne mange que des tomates de saison car celles qu'on nous vend hors saison,n'ont plus aucun gôut et franchement on voit la différence.<br /> GROS BISOUS HELENE<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Elle a fait le tour de la terre cette tomate.    Bye<br /> <br /> <br />
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S
<br /> de tout coeur avec toi maria dora pour ton nveu meilleure sante a ton frere et a toi aussi bonne journee<br /> tusais la tomate cette annee au Maroc a fait une gugue le kilo de 12,00 dh et 15,00 dh jamais vu ca ainsi que les cirtons car ils ont ete attaques par des insectes bisous a bientot portes toi<br /> bien<br /> meilleure sante a tous<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> c'est bien triste que ce ne soit bientot plus la saison...je n'en achète pas l'hiver, elle sont inmangeables...on mange celles du jardin que je congèle, mais cuites! gros bisous. cathy<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Merci pour ces quelques explications.<br /> La tomate, miam miam, c'est trop bon et il y en a pour tous les goûts <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Cela a été une décoverte extraordinaire.Comment vas-tu?Bonne journée Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> J'adore les tomates ! farcies c'est un régal ! comment vas-tu ? prends bien soin de toi ! gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> Merci beaucoup pour ces infos......... bonne journée, Philippe.<br /> <br /> <br />
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